Té matcha, ¿sabes por qué dicen que es el mejor té del mundo?

Por la cantidad de polifenoles y de antioxidantes que contiene, el mejor té del mundo se llama: té matcha.

te matcha

ORIGEN

Ha sido y es el té preferido en Japón y China durante siglos para realizar la ceremonia del té. Según escritos, se conoce su difusión y relevancia desde principios del siglo XV.

El té Matcha es un té verde y se obtiene de las mismas hojas de las que se extrae el té Gyokuro, lo que hace del Matcha un té especialmente importante y caro en Japón.

COSECHADO

Como todo lo que procede de Japón, el esmero y el cuidado que se tiene en la cosecha son dignos de admiración. Solamente se puede cosechar una vez al año y es el único de entre todas las variedades de té que necesita que sus hojas estén a la sombra hasta su recogida para mantener así todas sus propiedades intactas.

CUALIDADES
Es el té con mayor cantidad de antioxidantes y de polifenoles de todos los conocidos hasta ahora, y mantiene un punto más de teína en su composición. A diferencia de la cafeína del café (leer más sobre alternativas al café), la teína se absorbe más lentamente y provoca menos excitación nerviosa.

 

PARTICULARIDADES y BENEFICIOS

Este té no se toma en infusión: se disuelve. Al ser la hoja verde molida, el té se ofrece directamente en polvo de hoja verde, guardando así gran cantidad de sus componentes beneficiosos al no haber sufrido procesos de oxidación.

Sus beneficios son muchos, entre ellos:

  1. Más vitaminas, antioxidantes y clorofila que los demás tés: esto se debe al molido de la hoja.
  2. Alto contenido en teína: efecto similar al del café, pero más moderado y duradero en el tiempo.
  3. Alto contenido en polifenoles: previene el envejecimiento celular y los problemas circulatorios.
  4. Diurético: muy favorable para dietas de adelgazamiento, ya que es bastante eficaz contra la retención de líquidos.
  5. Alto contenido en minerales: flúor, para nuestra salud dental, fósforo, potasio…

BATIDOS VERDES vs TÉ MATCHA

Los dos son estupendos, lo único que deberás tener en cuenta es que no puedes tomar té matcha hasta dos horas después de tomar el batido verde, si no, no habrá absorción de hierro y calcio normal en nuestro organismo procedente del batido debido a la concentración de taninos del té (aprende a preparar un batido verde)

Si quieres saber dónde poder comprar té matcha, pincha aquí.

 

¿Has visto alguna vez un Kit Kat de té? Mira el siguiente vídeo:

Autor entrada: EQUIPO AMRN

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